愚舍餐厅

“人若未能食之怡然，则不得思之怡然，爱之怡然，寐之怡然”。
—— 《一个自己的房间》，弗吉尼亚·伍尔夫著

如恩设计的Together餐厅位于上海具有百年历史的愚园路上，是一家结合了中法美食精华的新式餐厅，如恩以“together共聚”为概念，意图强调食物的社会属性和饮食的群体性，通过美食实现将人们聚集在一起的愿想。

餐厅主厨Bina Yu曾于美国烹饪学院精修厨艺，后与闻名全球的米其林三星主厨Jean-Georges Vongerichten一同工作，先后服务于纽约Jean Georges餐厅、纽约Sensebowl餐厅、上海外滩三号Chi-Q韩式餐厅、Mercato意大利餐厅等诸多米其林星级餐厅。曾为前联合国秘书长潘基文、前韩国首相李明博、韩国第一夫人金润玉等重要人物和活动献艺，并屡次在餐厅排名榜中名列前茅。糕点师自2007年Kim Melvin曾为米其林主厨Gordon Ramsay工作，后加入Jason Atherton在伦敦Maze餐厅的厨师团队。自2010年来到上海后，Kim担任水舍酒店外滩第一台餐厅的行政糕点厨师长，并多次获奖。Kim目前管理着食社餐厅的甜点吧，同时也负责Together餐厅的糕点

Together餐厅主打有机天然的食材，经匠心烹饪打造健康美味的高品质菜肴。餐品的设计简单，材料讲究、制作用心，将中餐的美食传统与法餐的创新理念相结合，为朴实的食材赋予神奇的力量，从视觉、嗅觉和味觉等各个感官感受满足食客的期待，表达出“together融汇”的理念。搭配的搪瓷餐具皆为手工制造，简洁的设计和配色更加烘托出食物的精致。

Together餐厅主要分为用餐区和酒吧两部分，由如恩设计打造空间，红砖作为核心的设计元素贯穿室内外，以不同的方式堆叠和拼接，形成变化的肌理，奠定粗犷而舒适的空间基调，意大利知名灯具品牌Viabizzuno的吊灯、德国经典的Thonet座椅和Stellar Works的餐桌为空间略施点缀，与粗犷的空间碰撞出精致但不失轻松的氛围，以低调之态呼应着食物的精美和卓越品质。